Strawberry Cheesecake
15 Dec 2011 2 Comments
in Baking, moi Tags: cheesecake, no bake, strawberry cheesecake
Gw suka banget tipe cheesecake model ini. Yang chilled. Ga perlu di bake. Soalnya klo cheesecake yg di panggang, kan harus di au bain marie, gw pernah mencobanya dan gagal. Dan hatiku mengatakan bahwa aku lebih memilih (#eeaaa) yang tehnik chilled dari pada bake untuk urusan cheesecake.
Oia, ini tipe beda dengan cheesecake yang pernah gw posting sebelumnya. Karena itu yang tipe japanese cotton cheesecake. Yang ini tipe american cheesecake (eh, iya ga sih???)
Resep ini yang sering gw pake buat terima pesenan dan kemarin bikin buat salah satu bingkisan lamaran sepupu sayah, cuma gw bikin versi dalam cupcase momma. Diambil dari resep Blackforrest Cheesecake -nya Resep Keluarga Nugraha cuma ga pake cherry kalengan, namun pake fresh strawberry + strawberry jam buat toppingnya. Oia, gw juga pake gelatin lembaran instead of agar2 tawar. Karena gw dulu menganut mazhab strawberry cheesecakenya mbak ria chocoloveid (dia pake gelatin), namun sekarang aku cinta resep yang ini 
Ini resep yang sudah saya modif ya
Bahan :
Bahan Lapisan Dasar :
250 gr Cream Crackers (cracker yang plain)
6 sdm Cokelat Bubuk (Dark Cooking Powder)
150 gr Unsalted butter (lelehkan)
Bahan Isi :
250 gr Cream Cheese ( suhu ruang)
150 gr Gula kastor/gula halus
300 ml whipcream cair
18 gr Gelatine halal lembaran
Bahan Topping
Strawberry segar
Gula
Air
Selai strawberry (optional)
Nutrijell
Cara membuatnya :
Lapisan dasar :
1. Hancurkan cream crackers. Hancurkan asal dulu, lalu haluskan di food grinder/processor. Setelah halus masukkan cokelat bubuk, aduk rata.
2. Lalu masukkan butter cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang bongpas (bongkar pasang) / loyang pie / cupcase. Kalau menggunakan loyang bongpas, disarankan melapisi bagian dasar dan samping dengan kertas roti. Lalu ratakan adonan lapisan dasar ke bagian dasar dan samping loyang.
4. Simpan di kulkas minimal 1 jam.
Lapisan isi :
1. Rendam gelatin dalam air dingin sampai dengan lembek. Lalu dimasak dengan cara di tim sampai mencair. Sisihkan.
2. Kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut. Sisihkan
3. Kocok whipcream cair sampai dengan kaku. Sisihkan.
4. Masukkan adonan whipcream kedalam adonan cream cheese. Aduk hingga rata.
5. Masukkan gelatine yang sudah cair, aduk rata.
6. Tuangkan adonan ke lapisan dasar.
7. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam
Topping :
Ada 2 tehnik yang gw pake untuk bikin toppingnya.
Alt 1: Cacah strawberry. Sisihkan. Masak air+gula. Ketika mulai mendidih masukkan strawberry. Masak sampai strawberry melunak dan air berkurang. Kalau mau hasilnya lebih set/keras, bisa dicampur nutrijel pas terakhir (campur dengan air dengan nutrijell baru masukkan ke dalam larutan strawberry). Lalu siram keatas cheesecake
Alt 2 : Larutkan selai strawberry dengan air lalu masak. Tambahkah gula kalau perlu. Angkat setelah mendidih. Sama seperti alt 1 kalau ingin lebih set tambahkan nutrijel. Potong strawberry menjadi 2 atau potong tipis2. Lalu siram adonan selai ke atas cheesecake. Tata strawberry diatasnya.
Setelah topping ditata diatas cheesecake, masukkan kedalam lemari es, biarkan selama minimal 1 jam.
Setelah itu sajikan. (kalau memakai loyang bongpas, lepaskan sebelum disajikan)
#EyeOfTheDay
15 Dec 2011 Leave a Comment
in Make Up, moi Tags: cream shadow, eyeshadow, makeup, makeupshow, Maybelline, Sleek, urban decay, wardah
Iseng banget di atas taksi nih. Karena takut disangka narsis banget (padahal emang iya ) makanya bikin posting EOTD aja
Details :
E/S base : UD Cream Shadow in Midnight Rodeo
E/S Pallete : Wardah Eyeshadow D, crease : Sleek Pallete : Gift Basket
Eyeliner : Maybelline LineStiletto Brownish Black
Mascara : Maybelline Volume Express Very Black
Eyebrow: Sleek Oh-So-Special Pallete : Boxed
Tools: Makeupshow Medium Crease Brush
Chocolate Chocochip Muffin
22 Nov 2011 Leave a Comment
in Baking Tags: Baking, chocolate, muffin
Seperti biasa, karena lagi punya stok susu cair berlebih, dimanfaatkanlah buat bikin cemilan.
Karena in the mood for chocolate, maka browsing si All Recipe dengan keyword Chocolate muffin
Oia, di resep ini sebenernya pake almond. Tapi berhubung kehabisan abis bikin klappertaart, ditiadakan.
Berikut resep dan cara pembuatannya.
Chocolate Chocolate Chip Nut Muffins
Ingredients
250 g all-purpose flour
45 g unsweetened cocoa powder
300 g white sugar (aku kurangin jadi 180 gr)
2 g baking soda
7 g baking powder
2 g salt
295 ml milk (genapin jadi 300ml)
1 egg
30 ml vegetable oil
5 ml vanilla extract
170 g semisweet chocolate chips
90 g chopped walnuts (ga pake)
45 g whole almonds (ga pake)
50 g white sugar (ga pake)
Directions
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease muffin cups or line with paper muffin liners.
2. In medium bowl, Sift together flour, cocoa, sugar, baking powder, baking soda and salt. In large bowl stir in milk, egg, oil and vanilla. Mix dry ingredients to large bowl; beat well. Add chocolate chips and walnuts, stir well.
3. Fill muffin cups 3/4 full. Poke almonds into tops of unbaked muffins. Sprinkle muffins with sugar.
4. Bake for 20 to 25 minutes, or until toothpick inserted in center comes out clean.
I made it on sunday noon when my baby was taking a long nap. And then enjoy it at the afternoon with a mug of tea and playing Sims Social . Lovely afternoon.
Lagi Agak Senewen :s
26 Sep 2011 Leave a Comment
in Cuap-cuap Tags: Kebaya, Penjahit, Seragam
Jadi… Tanggal 9 Oktober besok Insya Allah adik ipar gw, alias adiknya suami bakal menikah di jogja.
Tiket sudah siap dr bulan mei. Aman.
Nah yang belum aman adalah seragam kita. Emang ga dibagiin seragam keluarga sih. Soalnya pada nyewa di jogja, secara diriku tak mau ambil resiko, ya udah kita jahit aja buat kembaran bertiga.
Masih banyak kain sarimbit, kado pas nikah dulu di tempat penyimpanan barang kita (ndak punya gudang :’( ) Setelah diubek-ubek, ketemulah nominasi kain yang apik. Dan gw dah nyari kain tambahan polos. Karena kain sarimbitnya kan sebenernya cuma buat jatah berdua. Karena bertiga, belilah kain tambahan. Bereslah itu.
Nah, soal penjahit, sempet tanya-tanya sama @DitaPurdia, penjahit langganannya karena gw pernah liat dia pajang hasilnya dan bagus. Cuma, lumayan jauh dr tempat gw. Antasari/cipete gitu deh. Aduh, gw males klo bolak-balik lumayan jauh gitu.
Oke, akhirnya pilihan jatuh pada penjahit di depan gerbang kompleks. Karena gw dan suami pernah beberapa kali permak celana dan hasilnya oke. Gw juga pernah liat hasil jahitannya di mannequin gitu dan hasilnya rapih lah.
Sekitar tgl 14 sept gw udah ke penjahitnya. Udah jelasin semua model, bahan etc2 lah. Udah sedetil-detilnya. Deal. Udah bayar DP. 50%. Dia janjiin tanggal 27. Kelar. Okay.
Kemarin malam, gw sama suami mampirlah ke penjahit itu. Karena, gw berpesan, klo masih ada sisa bahan, gw mo ambil. Karena gw mo bikinin hair clip buat lula. Sambil gw tanya, Gimana progressnya.
Dan bagaimana jawabannya???? Dengan santainya dia bilang, “saya belum kerjain semua tuh”
!!:gtepluzxxaue)(¥bo3djtaikyre1«#?!!$
Asli….. Pengen gw pites itu orang!!! :geram:
Trus dia bilang lagi, “Iya… Soalnya beberapa hari ini saya pergi”
Fact:
Tiap malam ya, tiap gw pulang kerja yang dimana gw pasti ngelewatin kios sang penjahit. Daaaan… Gw lebih sering liat dia asyik rumpi-rumpi sama tukang es di samping kiosnya…
Halooowwwww??? Itu yang disebut pergi2?
Okelah klo siang pergi2, tapi, malam2 asik2 aja rumpa-rumpi?
Setreeess gw.
Mo gw tarik lagi. Waktunya udah mepet banget. Siapa mo ngerjain 1 kemeja pria, 1 set (atas-bawah) kebaya wanita plus 1 dress balita dalam waktu less then a week?
Target gw emang sebelum oktober harus kelar. Karena gw ga mau sport jantung sebelum berangkat.
Tapi….
Gw skarang aja dah sport jantung bangeeett!!!
My First ever #FaceOfTheDay
23 Sep 2011 Leave a Comment
in Make Up Tags: Dandan, Eva Mulia, Kiko Cosmetic, Laura Mercier, Majolica Majorca, Maybelline, Neutrogena, NYX, Oh So Special Pallete, Physician Formula, Sleek, Smash Box Photo Finis Primer
Tuh kaaan….. udah keliatan betapa angot2annya gw meng-update blog ini… Haduuuh…
Okay karena udah lama ga eksperimen baking dan cooking (pppsstt…. sebenernya ada 1 resep yang masih posisi di draft, entah mengapa tak ada hasrat tuk menyelesaikannya -__-” ) skarang, kita mainan Make-Up yuuk…
Gw dari jaman kuliah udah diracunin mbak kos buat belajar dandan. Mulai masuk kerja, dandan-dandanlah begitu gw Hamil… bah, aku tak mau kenal makeup. Bahkan ke kantor pun ga bedakan sama sekali (Alhamdulillah masih mandi :p ). Bisa dikira bumil ga tau diri. oia, jangan ditiru ya ibu2…..
Selepas ananda tercinta beranjak 1 tahun lebih, mulai deh genit2an lagi berdendong. Arus informasi memang luar biasa ya terutama Internet. Banyak banget tutorial bertebaran di internet, forum2 yang yang bahas soal mekap pun buannnyyaaak buaaanngeett… Dan toko-toko onlen mekap pun bertebaran (Elus2 dompet yang menangis)….
Okay, cukup ye preambulenye… berikut Face Of The Day Hari ini Before :
Ini tampang sesudah mandi dan sudah pakai pelembab
Dan… ini lah tampang setelah di dempul!!!
Thanks you to Mr. Sun that shines brightly and Samsung Galaxy Ace, I can look a little bit nice 
Sedikit eye detail
- Pardon my eyebrow bushes Belum sempet threading lagiii!!
Okay, sekarang buat detil ‘adonan’ nya:
Face:
Eva Mulia Non-Oily Supplement (my trustful mosturizer), Neutrogena Sun Block, SmashBox Photo Finish Primer, Physician Formula Strong Concealer, Laura Mercier Foundation, Maybelline Dream Matte Powder, Majolica Malorca Blush-on.
Eye:
Sleek Oh So Special e/s pallete (The Mail, Gift Basket, Organza, Bow, Glitz as the upper eyeliner and Boxed for filling my eyebrow), Maybelline Volume Espress Mascara
Lip:
NYX Black Label Lipstick – Natural, Kiko Lip Glaze.
Huwaaaaa banyak yaaaaaa…. Tapi masih kliatan cemen ya adukan eyeshadownya… Huuu… masih perlu banyak belajar nihhh….
Oia, dandanan kerja rata2 kayak gini sih. Tapi gw suka ganti2 komposisi eyeshadow. Trus, ga tiap hari pake primer dan foundation. Palingan pake BB cream maybelline doang
Well, let’s practice some more!!! *angkat makeup brush tinggi2*
Puasa, Sampai Hari Ini
22 Aug 2011 Leave a Comment
in Cuap-cuap Tags: Haid, Idul Fitri, Mudik, Puasa, Ramadhan
Alhamdulillah, masih diberi kesempatan oleh-Nya, untuk menikmati Bulan Ramadhan lagi tahun ini.
Kalau Ramadhan tahun-tahun sebelumnya, gw masih bisa tidur setelah sahur (bahkan jaman masih single, bablas ga sahur mah udah seriiing :p ), tahun ini ditemani dengan si non yang sering banget kebangun pas kita sahur. Walhasil tahun ini gw sering/kebanyakan malah ga tidur abis sahur (#matapandamode : On)
Senangnya, tahun ini, sampai dengan hari ini gw masih belum bolong Alhamdulillah. Tahun lalu dan beberapa tahun sebelumnya gw emang agak sering puasa pol dan malah bablas aman sampai Sholat Id.
Thanks to my period cycle yang kurang teratur, makanya gw suka bablas blas
Btw, it’s H-3 sebelum mudik ke Bontang. Cenangnyaaah!!!
Donat Ala Mastersyef
22 Aug 2011 2 Comments
Donat is a mistery for me. #Hallahhh. Soalnya beberapakali gagal membuat Donat yang ciamik. Selalu gagal. Penyebab utama kegagalan itu adalah, kegagalan menguleni adonan.
Booooo… klo namanya ngulenin itu bener2 yeee…Bener2 menguras tenaga,pikiran dan hati #lebayyyy. Untuk mendapatkan tekstur kalisnya itu loh… Ampuuuun…
Nah, suatu hari Starworld sedang menayangkan Masterchef Australia. Episode saat itu adalah Masterclass dengan Gary Mehigan dan dia membuat Jam Donuts with Lavender Sugar and Clotted Cream. Sounds fancy, ya
Yang menarik perhatian gw adalah ketika dia bilang klo yang versi ini bukan versi adonan berat macam roti, tapi lebih ke adonan cair kayak adonan kue. Gw peratiin step by stepnya, nampak gampang dan tidak menguras tenaga #gwbanggeeet
Akhirnya kemarin sore gw mempraktekkan resep tersebut untuk berbuka puasa. Cuma udah gw sederhanain dengan tidak pakai lavender (ribet bok nyari bunga lavender segar) sama ga pake clotted cream (even harder to be found).Oia, gw juga cuma bikin 1/2 resep dari resep asli. So, this is my version
Easy Jam Donuts with Icing Sugar
Bahan :
250ml Susu cair plain (pakai Ultra UHT yg Biru)
50 gr Mentega (pakai unsalted butter)
35 gr Gula (Pakai stok Vanilla Sugar)
2 butir Telur ayam
6gr Ragi kering (Pakai Fermipan. Di resep asli Gary pakai 20gr Ragi segar, dan dia bilang klo mau pake ragi kering, cukup setengahnya)
300gr Tepung Terigu (Pakai Segituga Biru)
1/2 sdt Garam
Selai
Gula halus / Icing Sugar
Minyak untuk menggoreng (deep fry)
Cara memasak :
Campur tepung dan garam dalam suatu wadah, aduk hingga tercampur. Buat’ sumur’ kecil di tengah-tengah. Sisihkan
Hangatkan susu diatas kompor (suam-suam kuku) aduk dengan whisk lalu masukkan mentega dan gula. Aduk hingga larut. Angkat dari kompor. Masukkan telur aduk hingga rata.
Masukkan sedikit adonan susu ke mangkuk kecil berisi ragi. Aduk rata lalu Campurkan kembali ke adonan susu. Aduk rata lalu masukkan ke terigu (tuang ke bagian tengah ‘sumur’). Lalu aduk rata. Cukup sampai semua tercampur, tidak perlu telalu banyak mengaduknya.
Tutup wadah dengan plastik cling wrap atau kain bersih. Sisihkan dan tunggu sampai dengan 45 menit -1 jam.
Panaskan minyak goreng. Buka penutup wadah. Kempiskan adonan dengan tangan. Untuk membentuk adonan, saya pakai trik seperti membuat bakso Adonan ditekan kengan tangan kanan, hingga keluar diantara jempol dan telunjuk lalu di sendokkan (sendok di tangan kiri, atau posisi terbalik juga ga masalah, tergantung kenyamanan :p ) kemudian di cemplung/masukkan ke minyak panas.
Trik dari Gary, adonan jangan dibolak-balik terlalu banyak. Tunggu satu sisi sudah berwarna coklat keemasan, baru balik adonan. Ketika sudah matang merata, angkat dan tiriskan.
Tunggu dingin sebentar, lalu taburi dengan gula. Klo gw, masukiin donantnya ke dalam plastik 2-kiloan, masukin gula halusnya, iket plastiknya lalu digoyang-goyangin. Tercampur deh
Untuk memasukkan selainya, Selai dimasukkan dalam piping bag/kantong segitiga, potong sedikit ujungnya. Tusuk donat dengan pisau roti lalu semprotkan selai ke dalam lubang
dan beginilah kira2 penampakannya
Maafkan foto yang nampak mengenaskan, karena diambil malam hari 
Hasilnya emang memuaskan. Isi di dalamnya lembut, manisnya pas luarnya garing. Kekurangan resep ini adalah sush klo mau membentuknya seperti donat tradisional yang bolong tengahnya, karena adonannya yang ‘runny’.
Tapi, bisa dipastikan ini akan menjadi resep andalan gw
